segunda-feira, 30 de dezembro de 2013



Ainda estão a faltar alguns posts relacionados com o Natal.
Neste caso, apenas quero mostrar o bolo que mandei para a festinha de Natal na escola - um bolo de laranja, muito simples, para que todos os meninos pudessem comer e com uma decoração muito engraçada, um cenário de neve, com ajuda do açúcar em pó da Sidul.


Tratou-se apenas de um bolo já muitas vezes feito, que podem ver aqui e que resulta sempre bem.


Continuação de Boas Festas!


segunda-feira, 23 de dezembro de 2013



Mais um post de Natal, desta vez com uns bolos em formato miniatura que serviram também como oferta para esta quadra.
É muito fácil fazer esta "prenda", basta ter umas formas de alumínio pequenas, película aderente para envolver, fita e umas etiquetas giras e personalizadas. Inspirei-me aqui.


O bolo é de um sabor muito tradicional de Natal - gengibre. Como a receita original do bolo de gengibre leva melaço e eu não tinha, utilizei o Açúcar Moreno de Cana da Sidul, que tem um aroma, sabor e cor de caramelo.


E a receita, aqui fica.

Misturar 125 g de Açúcar Moreno de Cana Sidul e 125 g de açúcar amarelo com 1 ovo grande e bater até fazer um creme. Juntar 1 colher de sopa bem cheia de gengibre, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de margarina e 1 chávena de leite frio. Misturar sempre bem todos os ingredientes à medida que vão sendo adicionados. Por fim, adicionar 250 g de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento. Juntar ainda pedacinhos de chocolate branco. Deitar nas formas e polvilhar com mais uns pedaços de chocolate branco para texturar a superfície. Levar ao forno durante 40 minutos a 180º. Tirar do forno e deitar algumas bolinhas prateadas para dar um ar festivo.


Espero que gostem e Boas Festas!




quinta-feira, 19 de dezembro de 2013


Com tanta bolacha que fiz aqui, acabaram por sobrar muitas claras que fui congelando.
Uma das maneiras de aproveitar claras, é fazendo este bolo, que finalmente consegui fazer no fim-de-semana passado, por ter conseguido o número suficiente de claras. É um clássico, que está escrito pela minha mãe no meu caderno de receitas e que vinha sendo adiado. Finalmente, cá está ele!


É um bolo fácil de fazer, fica grande e é muito saboroso. Aqui fica a receita.

Bater muito bem 250 g de açúcar branco com 200 g de margarina derretida. Misturar cuidadosamente 8 claras batidas em castelo com uma pitada de sal. Adicionar 250 g de farinha peneirada e raspa de 1 limão. Levar ao forno numa forma untada durante 40 minutos a 180º. Deixar arrefecer bem antes de desenformar.


Espero que gostem!...


Porque aqui houve uma pessoa pequenina que gostou muito.




quarta-feira, 18 de dezembro de 2013


Como já tenho dito algumas vezes, este blog não trata exclusivamente de bolos e, de vez em quando, gosto de publicar outras coisas.
Neste caso, não podia deixar de mostrar o que andei a fazer no fim-de-semana passado e cá está esta novidade.


Mais uma vez, no âmbito de ofertas de Natal, uma compota caseira que me serviu de pretexto, não só para usar a máquina de fazer pão para outra finalidade que não apenas "pão", mas também para usar um dos miminhos que a Sidul me enviou, o açúcar especial para compotas.
E porque é que este açúcar é especial? Porque é um açúcar com um gelificante natural que torna a compota mais homogénea e espessa, para além de ajudar na sua preservação.


Não queria fazer uma mera compota, que se pode comprar num qualquer supermercado, mas quis apostar num sabor diferente e especial e resolvi experimentar a conjugação de Maçã com Alfazema. E garanto-vos que ficou delicioso! A alfazema não sobressai em relação à maçã, nota-se bem a presença dos dois sabores. E nem imaginam o cheiro a alfazema que ficou pela casa!...
Aqui fica a receita.

Na máquina de fazer pão deitar quadradinhos pequenos de maçãs descascadas, aproximadamente 1 kg, e regar com sumo de limão. Juntar 1 colher de sopa de mel, 1 cálice de vinho do Porto e uma mão cheia de flores de alfazema secas. Deitei ainda umas gotinhas de corante para acentuar o tom vermelho. Seleccionar o programa "Compotas" e esperar. Depois de pronto, passar com a varinha mágica ou num liquidificador para desfazer os pedaços das maçãs e deitar ainda quente em frascos de vidro previamente esterilizados. Para preservar melhor, criar um vácuo natural, fechando bem os frascos e virando-os de cabeça para baixo até arrefecerem.
Em vez de fazer na máquina de fazer pão, também podem fazer a compota no fogão, juntando os mesmos ingredientes num tacho e cozinhar mexendo sempre durante 1 hora.


Espero que gostem!

NOTA: Não deixem de visitar esta página da Sidul, para mais receitas de doces e compotas.

terça-feira, 17 de dezembro de 2013



Maior parte dos pedidos para encomendas que têm sido feitos nesta altura, são de pequenas lembranças que se possam oferecer aos professores e/ou educadoras, no final deste período lectivo.
Uma pequena lembrança de Natal fica sempre bem!
E neste caso, a escolha foi de um dos sabores do nosso sortido de bolachas.

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013


Esta semana estamos com um passatempo de Natal na nossa página de Facebook.
É só seguir este link e participar.
Boa sorte!

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013


Não podia deixar acabar a semana sem mostrar o bolo que foi feito no fim-de-semana passado para a festa do 7º aniversário do Gui. Não era O bolo de aniversário, mas apenas UM bolo para compôr a mesa de festa.
Ando sempre à procura de receitas diferentes para bolo de chocolate, sempre à procura da melhor, ou da mais fácil, ou da mais rápida, e encontrei esta no blog Arte e Manha, que me pareceu perfeita.
Utilizei a receita apenas da massa, porque depois o resto foi um pouco diferente.


Dividi a massa em duas formas para ir ao forno e depois de desenformado, montei o bolo com doce de morango pelo meio como recheio. Por cima cobri com leite condensado de chocolate, que é delicioso, e que foi absorvido pelo bolo, tornando-o ainda mais húmido. Para decoração foram utilizadas "pintarolas".
Assim se fez um bolo de chocolate num instantinho e só tive pena foi de não o ter provado, por isso em breve, terei de fazer cá em casa para consumo próprio.


Espero que gostem!

terça-feira, 3 de dezembro de 2013


Já tínhamos falado disto aqui, mas agora fica o post com o resultado.
Foram 300 das nossas famosas bolachas de manteiga, ou seja, 100 luas azuis, 100 sóis amarelos e 100 árvores verdes, para completarem 100 saquinhos que foram dados a quem comprou o livro Alpapé no dia do seu lançamento. Ficaram bonitas e tenho a certeza de que quem as provou, gostou. E o melhor mesmo, foi que 1€ de cada livro vendido, reverteu a favor da Associação Portuguesa de Hemofilia e de outras Coagulopatias Congénitas.


Quanto às bolachas, a receita é a mesma, mas desta vez com uma pinta de cor, utilizando um bocadinho de corante.
Deu muito trabalho, mas valeu a pena!





quinta-feira, 28 de novembro de 2013


Fomos convidados há uns dias pela Abraço para participar num lanche comemorativo a ocorrer hoje. Numa semana cheia de coisas para fazer, com alguns bolos e 300 bolachas encomendadas, e apesar de não podermos estar presentes, não quisemos deixar de fazer uma pequena contribuição de modo a que esta tarde, na qual se celebram os 30 anos de VIH/Sida em Portugal, seja um bocadinho mais doce. 


Estes foram os bolos feitos ontem, dois deles para a Abraço e outro para uma celebração informal de aniversário.
Um deles não é novidade e já tinha aparecido aqui.


Os outros dois também já tinham sido testados e agora foram melhorados. Um bolo de especiarias, com canela, gengibre e cardamomo, com uma cobertura de chocolate negro e pimenta. Uma receita que aquece num dia frio como o de hoje.


Aqui fica a receita.

Misturar 250g de açúcar com 1 ovo e bater muito bem. Lentamente deitar 1 chávena de leite frio e misturar bem. Juntar 1 colher de sopa de margarina derretida. Adicionar 250g de farinha peneiradas com uma colher de chá bem cheia de fermento. Por fim, juntar as especiarias: 1 colher de sopa de canela, 1 colher de sopa de gengibre moído e 1 colher de café de sementes de cardamomo. Misturar tudo muito bem e levar ao forno médio durante 30 a 40 minutos.
Para a cobertura, pôr num tacho uma tablete de chocolate de culinária partida em quadradinhos, 1/2 chávena de leite e 50 g de margarina. Deixar derreter muito bem, mexendo sempre. Quando estiver tudo derretido, juntar 1 colher de sopa de pimenta moída e retirar de imediato do fogo. Espalhar por cima do bolo e decorar a gosto.


Espero que gostem!
E um Abraço!

segunda-feira, 18 de novembro de 2013



Finalmente consegui ter algum tempo para voltar a "pôr as mãos na massa" e ontem, Domingo de manhã, fiz um bolinho para a primeira tarde fria deste Outono/Inverno.
A acompanhar um cházinho pelo lanche, enquanto revíamos algumas séries que ficaram gravadas durante a semana, este Bolo de Stracciatella com muito chocolate foi o ideal. É muito fácil de fazer, pois a base é a do Bolo de Iogurte, utilizando um iogurte de stracciatella, mas uma embalagem de 500 g que se vendem num determinado supermercado. Para ficar ainda melhor acrescentei uma tablete de chocolate de culinária partida em pedaços médios, que derreteram e se fundiram muito bem no interior do bolo. A massa era tanta que encheu a forma que estava prevista e ainda sobrou, por isso aproveitei também para fazer em formas de queque para trazer hoje para o trabalho e acompanhar o café.


Bater 3 gemas com 1 e 1/2 copo de açúcar branco. Juntar 1/2 copo de óleo e mexer bem. Adicionar o iogurte e depois 2 copos de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento. Bater as 3 claras em castelo com 1/2 copo de açúcar e adicionar lentamente. Por fim juntar os pedaços de chocolate e levar ao forno 180ºC durante 50 minutos.


Espero que gostem!



segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Começamos a semana da melhor maneira, anunciado que nos associámos às Edições Alpapé e iremos estar presentes no lançamento do livro infantil Alpapé, no dia 1 de Dezembro no Teatro Thalia em Lisboa (Jardim Zoológico).


Por cada livro haverá um saquinho com 3 bolachinhas Alpapé. E a melhor notícia de todas é que por cada livro vendido, 1€ irá reverter a favor da Associação Portuguesa de Hemofilia e de outras Coagulopatias Congénitas.


quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Apesar do convite já ter sido feito há algum tempo, só hoje podemos dizer que também estamos associados ao site My Taste, um site onde podem ser encontradas imensas receitas de imensos blogs de culinária.



Para acederem ao site directamente basta picarem à direita no nosso blog nesta imagem.


quinta-feira, 31 de outubro de 2013

  

Hoje na creche é dia de festa e, a condizer com a indumentária em tons de laranja, não quis deixar de enviar mais um docinho para celebrar este Halloween.
Fazer um bolo à pressa deu nisto e apesar do aspecto não ser grande coisa, sei que está muito bom e delicioso. Agora só espero que os pequenitos gostem! Sei que a minha vai gostar, pois ontem à noite enquanto o fazia, estava ela agarrada às minhas pernas a gritar "bolo, bolo, bolo".


Aqui fica então uma receitinha rápida de Bolo de Abóbora, Cenoura e Laranja com uma teia de aranha de Chocolate.


Cozer 200g de abóbora. Dar uma cozedura rápida a 200g de cenoura. Num liquidificador juntar os legumes, 4 gemas, 1 chávena de óleo, 2 chávenas de açúcar branco, raspa e sumo de meia laranja. Misturar tudo muito bem até ficar uma massa homogénea. A esta massa adicionar 2 chávenas de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento em pó. Por fim juntar as claras batidas em castelo. Levar ao forno dividido por duas formas durante 30 minutos a 180ºC. Depois de arrefecido colocar uma das partes num prato e cobrir com doce de abóbora (ou de laranja). Colocar a outra parte por cima e voltar a cobrir com um pouco de doce. Desenhar a teia de aranha com um lápis de pasteleiro de chocolate e polvilhar com açúcar em pó se desejarem.
Fácil, não é?

Espero que gostem!


(Bolo "decorado" com os freebies do We Blog You. Obrigada!)

sexta-feira, 25 de outubro de 2013


O tempo passa sempre tão rápido e hoje o nosso blog faz o seu 1º aniversário.
Muito obrigada a todos os que nos acompanham e visitam diariamente, obrigada a todas as pessoas e colegas bloggers que nos deixam comentários que nos enchem de motivação, obrigada a todos os amigos e familiares que nos fazem andar para a frente e que puxam por nós e, finalmente, muito obrigada a todos os que tiveram a coragem de nos fazer encomendas e provar aquilo que fazemos com tanta paixão e dedicação!


No meio de uma semana muito complicada, não sobrou tempo nenhum para fazer um bolo de aniversário, mas o que conta é a intenção e ter alguma coisa doce para provar e celebrar, por mais pequena que seja e, neste caso, que se faz em 5 minutos apenas.


Espero que gostem e que continuem a gostar pelo menos mais 1 ano!