terça-feira, 19 de maio de 2015



No último post mostrei-vos uma cobertura que já tinha usado na altura do Natal e que repeti várias vezes entretanto, principalmente na altura do aniversário da minha filha. Tive que fazer ao todo 3 bolos de aniversário e esta cobertura é excelente, porque não só aguenta firme durante algum tempo, é saborosa e tem sempre a vantagem de se poder juntar corante para dar alguma cor e efeito. Para além disso é uma cobertura mais saudável, pois utiliza o queijo creme tipo Philadelphia, que pode ser o natural, light ou até sem lactose, caso seja necessário.
Deixo-vos novamente a receita, para que acedam mais facilmente sem ter de recuar no blog e as fotografias rápidas que tirei aos bolos de aniversário feitos em Março.


Numa tigela ou robot de cozinha bater uma embalagem de queijo para barrar tipo Philadelphia com 60 g de manteiga amolecida. Aos poucos ir adicionando 80 g de açúcar em pó. Simplesmente isto!


Espero que gostem!

segunda-feira, 18 de maio de 2015


Bom dia! Com bastante atraso, venho hoje mostrar-vos o bolo que fiz para o almoço do Dia da Mãe.
Foi um dia de Primavera com chuva, um almoço familiar e que pedia um bolo muito simples para acompanhar o café tardio, quase à hora do lanche.


Fiz um bolo de pêssego com uma cobertura que já tinha feito aqui, e à qual juntei um pouco de corante azul e vermelho para dar este tom lilás. Decorei com uma flor seca, que tinha retirado da decoração que fiz para a mesa.


Uma decoração cheia de cor e alegria, primaveril e a chamar o Sol que resolveu aparecer um pouco ao final da tarde.
Deixo-vos com a receita deste Bolo de Pêssego.


Utilizar uma lata de pêssego em calda. Bater 1 e 1/2 chávena de açúcar branco com as gemas de 3 ovos. Juntar 1/2 chávena de margarina derretida e depois de mexer bem adicionar 1 chávena de calda de pêssego. Adicionar 2 chávenas de farinha peneirada com 3 colheres de chá de fermento. Adicionar lentamente as 3 claras batidas em castelo. Por fim, juntar alguns pedaços de pêssegos cortados em pedaços pequenos. Levar ao forno durante 50 minutos a 200º. Depois de frio, desenformar e espalhar a cobertura. Decorar a gosto.


Espero que gostem!