Tivemos mais uma encomenda de um bolo de aniversário, desta vez para o primeiro aniversário de uma bebé. Por isso, a base do bolo teve de ser de iogurte (de côco) e depois uma cobertura simples de chantilly com umas framboesas a decorar.

Algumas imagens de como se fazem as nossas bolachas.

Mais um bolo novo que resolvi experimentar.
Nunca o tinha feito, mas já o tinha comido feito pela minha mãe. Aliás, até foi ela que me escreveu a receita num caderninho que eu lá tenho.
É muito fácil de fazer, rápido, saboroso e fica um cheirinho óptimo pela casa enquanto está no forno.
É de batata, mas não é feito com batatas. Em vez de farinha, leva fécula de batata e o ponto alto é um toque de baunilha.
Outro bolo a juntar à lista de bolos a fazer em fins-de-semana chuvosos.

Muito satisfeita com o novo tapete de confeitaria em silicone do Ikea...