Mais uma vez este ano, alguns dos presentes de Natal foram personalizados e aproveitei uns figos secos e umas nozes que me tinham dado para fazer mais um doce de oferta.

Desta vez não usei máquina do pão, porque está avariada, e foi feito no fogão à maneira antiga.

Não é um bolo, mas é uma receita que quero partilhar convosco.

Aqui fica a receita de Doce de Figos Secos com Nozes.

Para 1,6kg aproximadamente de figos secos, levar ao lume um tacho grande com 4,5dl de água, 2 paus de canela e 800g de açúcar para compotas Sidul. Ir mexendo para dissolver bem o açúcar e não deixar pegar ao fundo. Quando ferver, adicionar os figos cortados em pedaços pequenos. Juntar 1 cálice de vinho do Porto e deixar cozer durante 30 minutos mexendo sempre. Depois deitar num liquidificador ou usar a varinha mágica para dissolver um bocado. Mesmo que fiquem alguns pedaços de figo ainda por moer, não faz mal. Adicionar por fim algumas nozes picadas finamente, neste caso foi aproximadamente 1 chávena de miolo de noz.

Deitar em frascos previamente esterilizados, fechar bem e virá-los de cabeça para baixo até arrefecerem totalmente, para criar vácuo e preservar mais tempo.

Espero que gostem!

Mais um post de Natal, desta vez com uns bolos em formato miniatura que serviram também como oferta para esta quadra.

É muito fácil fazer esta "prenda", basta ter umas formas de alumínio pequenas, película aderente para envolver, fita e umas etiquetas giras e personalizadas. Inspirei-me aqui.

O bolo é de um sabor muito tradicional de Natal - gengibre. Como a receita original do bolo de gengibre leva melaço e eu não tinha, utilizei o Açúcar Moreno de Cana da Sidul, que tem um aroma, sabor e cor de caramelo.

E a receita, aqui fica.

Misturar 125 g de Açúcar Moreno de Cana Sidul e 125 g de açúcar amarelo com 1 ovo grande e bater até fazer um creme. Juntar 1 colher de sopa bem cheia de gengibre, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de margarina e 1 chávena de leite frio. Misturar sempre bem todos os ingredientes à medida que vão sendo adicionados. Por fim, adicionar 250 g de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento. Juntar ainda pedacinhos de chocolate branco. Deitar nas formas e polvilhar com mais uns pedaços de chocolate branco para texturar a superfície. Levar ao forno durante 40 minutos a 180º. Tirar do forno e deitar algumas bolinhas prateadas para dar um ar festivo.

Espero que gostem e Boas Festas!

Como já tenho dito algumas vezes, este blog não trata exclusivamente de bolos e, de vez em quando, gosto de publicar outras coisas.

Neste caso, não podia deixar de mostrar o que andei a fazer no fim-de-semana passado e cá está esta novidade.

Mais uma vez, no âmbito de ofertas de Natal, uma compota caseira que me serviu de pretexto, não só para usar a máquina de fazer pão para outra finalidade que não apenas "pão", mas também para usar um dos miminhos que a Sidul me enviou, o açúcar especial para compotas.

E porque é que este açúcar é especial? Porque é um açúcar com um gelificante natural que torna a compota mais homogénea e espessa, para além de ajudar na sua preservação.

Não queria fazer uma mera compota, que se pode comprar num qualquer supermercado, mas quis apostar num sabor diferente e especial e resolvi experimentar a conjugação de Maçã com Alfazema. E garanto-vos que ficou delicioso! A alfazema não sobressai em relação à maçã, nota-se bem a presença dos dois sabores. E nem imaginam o cheiro a alfazema que ficou pela casa!...

Aqui fica a receita.

Na máquina de fazer pão deitar quadradinhos pequenos de maçãs descascadas, aproximadamente 1 kg, e regar com sumo de limão. Juntar 1 colher de sopa de mel, 1 cálice de vinho do Porto e uma mão cheia de flores de alfazema secas. Deitei ainda umas gotinhas de corante para acentuar o tom vermelho. Seleccionar o programa "Compotas" e esperar. Depois de pronto, passar com a varinha mágica ou num liquidificador para desfazer os pedaços das maçãs e deitar ainda quente em frascos de vidro previamente esterilizados. Para preservar melhor, criar um vácuo natural, fechando bem os frascos e virando-os de cabeça para baixo até arrefecerem.

Em vez de fazer na máquina de fazer pão, também podem fazer a compota no fogão, juntando os mesmos ingredientes num tacho e cozinhar mexendo sempre durante 1 hora.

Espero que gostem!

NOTA: Não deixem de visitar esta página da Sidul, para mais receitas de doces e compotas.

Maior parte dos pedidos para encomendas que têm sido feitos nesta altura, são de pequenas lembranças que se possam oferecer aos professores e/ou educadoras, no final deste período lectivo.

Uma pequena lembrança de Natal fica sempre bem!

E neste caso, a escolha foi de um dos sabores do nosso sortido de bolachas.

No fim-de-semana passado metemos mãos à obra e fizemos muitas Bolachinhas de Natal para os kits e ofertas que tínhamos, bem como para a vencedora do nosso primeiro passatempo no Facebook.
E assim ficaram no final.

Estes são os brownies que resultam do post anterior.
Farinha, fermento, açúcar amarelo, chocolate, gengibre e nozes... uma mistura que traz já todos os ingredientes nas quantidades certas e a respectiva receita, o nosso DIY de bolos, que é uma oferta excelente, mesmo para pessoas que não percebam nada de cozinha. Encomendar uma Mistura de Brownies e oferecer a alguém juntamente com uma forma de bolos de silicone (não precisa untar previamente) é o presente ideal para este Natal.
Não se esqueçam de fazer as vossas encomendas para bolosdapipa@gmail.com

Para além dos kits apresentados na semana passada, temos ainda disponível para encomenda um frasco com Mistura para Brownies. Oferecer a alguém a possibilidade de fazer os seus próprios brownies, bastando para isso deitar o conteúdo do frasco e adicionar apenas mais 3 ingredientes líquidos. Depois de misturado, 25 minutos no forno e já está! Muito fácil, muito rápido e sem dúvida uma prenda diferente!
Num próximo post mostraremos como ficam os brownies... fiquem atentos!

Já pensaram que prendas de Natal vão oferecer este ano?
Faltam as ideias e as prendas são sempre o costume?
E que tal oferecer qualquer coisa diferente em vez de algo que mais uma vez vai ficar a ganhar pó e a ocupar espaço?

Já o ano passado fiz prendas personalizadas para os meus familiares e dá outro gosto fazer as nossas próprias ofertas em vez de ir para uma loja qualquer com a obrigação de comprar qualquer coisa.
Por isso, lembrei-me que os Bolos da Pipa também podem ter este tipo de ofertas de Natal... simples, diferentes e personalizadas. Um tipo de oferta que é para consumir e não para guardar, mais económica e que de certeza que quem a receber não vai estar à espera.
Fiz 3 kits diferentes, o chocolate, o café e o chá, que são os acompanhamentos para as mui afamadas Bolachinhas de Natal.

É só escolher e encomendar!

Pois é, cá estão elas... as deliciosas Bolachinhas de Natal que eu costumo fazer há já vários anos por esta altura.

Fica assim lançado o primeiro Giveaway no nosso Facebook, que é como quem diz, Passatempo de Natal.
Se até ao dia 15 de Dezembro a noss

a página atingir os 200 amigos, será feito um sorteio no qual podem ganhar um pacotinho das nossas Bolachinhas de Natal.

Para se habilitarem só é preciso:

- gostar d' Os Bolos da Pipa no Facebook
- partilhar a imagem em modo público com a frase "Eu quero estas Bolachinhas de Natal!"
- fazer "like" neste post e comentar com a palavra "partilhado"

O sorteio, feito através do site random.org, será feito no dia 16 de Dezembro e para além das Bolachinhas haverá ainda uma pequena surpresa. O limite para participação é o dia 15 de Dezembro às 23h59. O vencedor será anunciado nos dias seguintes.

Assim, Os Bolos da Pipa começam oficialmente a época de Natal com mais novidades durante esta semana!
Participem e boa sorte!!!