Os bolos da Pipa

Mais uma vez este ano, alguns dos presentes de Natal foram personalizados e aproveitei uns figos secos e umas nozes que me tinham dado para fazer mais um doce de oferta.

Desta vez não usei máquina do pão, porque está avariada, e foi feito no fogão à maneira antiga.

Não é um bolo, mas é uma receita que quero partilhar convosco.

Aqui fica a receita de Doce de Figos Secos com Nozes.

Para 1,6kg aproximadamente de figos secos, levar ao lume um tacho grande com 4,5dl de água, 2 paus de canela e 800g de açúcar para compotas Sidul. Ir mexendo para dissolver bem o açúcar e não deixar pegar ao fundo. Quando ferver, adicionar os figos cortados em pedaços pequenos. Juntar 1 cálice de vinho do Porto e deixar cozer durante 30 minutos mexendo sempre. Depois deitar num liquidificador ou usar a varinha mágica para dissolver um bocado. Mesmo que fiquem alguns pedaços de figo ainda por moer, não faz mal. Adicionar por fim algumas nozes picadas finamente, neste caso foi aproximadamente 1 chávena de miolo de noz.

Deitar em frascos previamente esterilizados, fechar bem e virá-los de cabeça para baixo até arrefecerem totalmente, para criar vácuo e preservar mais tempo.

Espero que gostem!