Na semana passada descobri um canal novo no qual sou agora viciada.
É o canal 95 da Zon e chama-se 24 Kitchen. É fantástico, cheio de programas interessantíssimos, que muitas vezes conjugam viagens e comida e outros que dão receitas e dicas óptimas!

E o melhor é que desde ontem que temos o prazer de ser um blog recomendado pelo 24 Kitchen e parceiro em possíveis futuras acções.
Assim, o blog agora passou a ter o selo do 24 Kitchen à direita e que faz o link directo para o site. Visitem!

A semana passada fomos entregar um bolo a um menino muito especial e amigo, por ocasião do seu primeiro aniversário. Este bolo é um pouco inventado e como leva maçã, chamei-lhe "Bolo de Maçã Escondida".
Aqui ficam as fotografias tiradas pelo seu pai - Gonçalo Valente (muito obrigada!) - e a respectiva receita.

Bater muito bem 1 ovo e adicionar 250g de açúcar. Juntar de seguida 1 chávena de chá de leite em fio mexendo sempre. Adicionar 1 colher de sopa de manteiga derretida e posteriormente 250g de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento. Deitar o preparado numa forma untada (ou de silicone) e por cima dispôr fatias de maçã. Levar ao forno durante 40 minutos a 180º. A maçã vai-se "afundando" à medida que o bolo coze , deixando apenas visível a zona central que é a última parte de bolo a ser cozida, daí dizer que a maçã "se escondeu".

Espero que gostem!

Ontem tive pouco tempo entre a encomenda e a entrega para fazer um bolo que se pretendia húmido e fresco. Como tal, tive que optar por uma receita fácil e com um sabor fresco e que todos gostassem. E depois para dar resposta à pergunta "e não pode levar um bocadinho de licor?" lembrei-me que uma das melhoras bebidas de Verão é a Piña Colada, que mistura côco e rum. Assim, fiz um bolo de iogurte utilizando um iogurte de aroma de côco, ao qual juntei um pouco de côco ralado e um pouco de rum. O sabor deste ficou subtil, mas quem conhece nota a sua presença.

Aqui fica a receita.

Misturar 4 gemas de ovo com 2 medidas de açúcar e bater muito bem. Juntar 1 medida de óleo e misturar. Depois adicionar 3 medidas de farinha peneirada com 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó. Juntar aproximadamente 30 ml de rum e 50 g de côco ralado. Bater as 4 claras em castelo com 1 medida de açúcar. Levar ao forno a 200º durante 30 a 40 minutos. Depois do bolo arrefecer e desenformar, salpicar com um pouco de rum e polvilhar com mais um pouco de côco ralado. A medida de referência para esta receita é sempre a medida do iogurte.

Espero que gostem!

No passado Domingo dia 30 de Junho apareci no Diário de Notícias com uma pequena entrevista feita sobre os Bolos da Pipa. Podem ver agora aqui.