Os bolos da Pipa

Desde que descobri este bolo, que passou a ser um hábito cá em casa. Num fim-de-semana em que as bolachas acabaram e está a faltar qualquer coisa doce, em apenas 45 minutos e com poucos ingredientes se faz esta delícia. Fofo, húmido e com um sabor a doce de leite, tem a particularidade de levar apenas um ovo, muito conveniente para quando há pouca coisa na dispensa.